勝利經營餐飲服務已有10 年經驗，以咖啡輕食吧為主。目前已拓展5個服務據點，包括接受台灣第二大直銷商美樂家委託經營的Mela
Cafe，位於台北市府內的Enjoy台北餐廳，以及自有品牌Skypig等。為了維持產品及服務品質，勝利定期針對客戶需求及滿意度進行調查，並且求教業界專家，進行餐飲產品的研發，並根據客戶的需求，規劃促銷活動。
每個服務據點的工作團隊皆包含數名身心障礙者和專業輔導員。專業輔導員擔任現場營運與輔導的工作，領導由不同障別的身障者所組成的工作團隊，以相互扶持、合作互補的方式，實現1+1>2
的綜效，讓工作效能得以發揮。
|
|
企業與勝利合作咖啡輕食吧的好處
- 提升企業員工的滿意度：提供員工充電及休憩所需的飲料、點心、簡餐及場所
- 解決未足額進用身障員工的問題：雇用身障團隊，可減少繳交政府未足額的薪資差額
- 不需捐款可永續作公益：交由勝利經營自負盈虧，既協助身障就業又不需捐款
- 結合CSR建立品牌形象：具體將弱勢族群納入CSR願景策略及整體解決方案
- 委託專業經營降低風險：包含專業的餐飲營運管理及身障者的人事與行政管理
經營模式
企業可以選擇將服務內部員工及外部訪客的咖啡館或餐飲店，全權委託給勝利經營，亦或以團隊僱用方式，僱用身障團隊中部份或全部身障者成為企業員工，解決不足額進用身障員工的問題。其經營模式如下：
|
- 提供場地：根據企業的規模及需求，可以彈性設計，以外帶或內用為主
- 投資開辦所需的硬體及設備成為資產:可視實際所需、根據勝利專業建議
- 可選擇僱用團隊中部份或全部身障者成為企業員工
- 毋須增添額外的無障礙環境設施
- 導入協助弱勢族群、以人為本的企業社會責任(CSR)策略訴求
|
|
- 派遣專業輔導員進駐現場，負責餐飲營運管理，及所有身障者的人事行政管理，如彈性調動、適時協助身障工作者，以維持整體團隊的服務力
- 自負盈虧並配合企業政策，提供訪客滿意的場域、產品與服務
- 提供現場以外，所有營運需要的專業協助，包括客戶需求及滿意度調查、產品組合研發，及身障工作者所需的教育訓練、職能分析、流程設計、僱用安排、溝通導引、個案輔導、情緒支持、再訓練與轉介等
- 提供CSR策略與方案建議，例如企業志工活動、公益行銷及公關活動等
|
聯絡我們
若您對企業咖啡輕食吧有興趣，歡迎來電或Mail洽詢：
服務電話：(02)2325-8576 #15 張英樹主任
服務信箱：roytree@victory.org.tw |
