中央廚房 Archives - 勝利廚房x安心好食

食品安全不只用說的　檢驗報告看得到

勝利廚房在iQC商品安全資訊網的品牌專區上架囉！這代表我們是一家定期更新各項產品檢驗（包括微生物、防腐劑、八大營養成分等，都有好好把關），也願意把第三方報告公開揭露的良善社會企業。

對於一間食品供應業者，要能製作讓顧客安心的美味餐點，每個環節都不得馬虎，除了食材選用非常重要，更是不能忽略水質把關的步驟。由於整個生產過程皆必須用水，不論是作為食品原料，或是在後續廚房清潔，水都扮演很重要的角色。 Read more

為了打造符合「健康‧安全‧美味－做給家人吃的食物」的核心精神與理念，勝利廚房運用台北社會企業大樓的嶄新場地，並規畫完全合乎HACCP和ISO22000國際食品生產標準的設備，考慮身障者友善的工作環境，運用輔具與職務再設計打造全新的勝利廚房。 Read more

勝利廚房有「社會企業認證」，全新的中央廚房有專業的無塵食品處理設備，不但通過ISO22000、HACCP國際品質認證，整個流理空間都以身障友善的精神來設計。 Read more