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109年Buying Power社創良品 勝利廚房再度入選

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109年Buying Power社創良品 勝利廚房再度入選

為協助具有社會影響力的創新組織發展，行政院與經濟部自106年開始推行「Buying Power」採購獎勵機制，媒合主流企業認識這些具有社會使命、致力於透過產品或服務解決社會問題的社會創新組織。年底時根據累積金額，分為首獎、貳獎、參獎及特別獎，於12月舉行頒獎典禮。至今逾百家政府機構、國營事業、民間企業及民間團體共襄盛舉，採購額累計已突破5億元！ Read more

食品安全的第一步，就靠它！

勝利廚房 勝廚隨筆 ,

勝廚有一台特別的機器，只要投入食鹽，就可產出微酸性的「次氯酸水」，經過不同比例的稀釋，可用於環境的消毒去味、人員手部及餐具的除菌，甚至是食材的農藥殘留，被指為是對人體最無害的抗菌液。

平常我們拿來清潔環境及器具，因為原料是天然的食鹽，使用起來很安心，而且由自己產製，隨時要用都有；現在疫情緊繃，我們更以它來加強維護食品安全及人我衛生。每天早上，值日生第一件事就是察看儲桶的食鹽部位是否合標、電解運作正常，然後以清潔打掃展開一天！

這是一份對「做給家人吃的食物」的安心承諾。

食品安全的第一步，就靠它！

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