做給家人吃的食物
2017-03-28
文/攝影 曾旺鑫
初春的陰雨天，我們來到位於台北身心障礙者就業大樓（台北社企大樓）的「勝利廚房」，探訪一股振奮人心的台灣新活力。
勝利廚房是一家專為身心障礙就業量身打造的社會企業，由「勝利基金會」在2014創設。有感於食安問題嚴重，勝利在起步就決心導入ISO22000、HACCP國際食品生產的高規認證，全系列產品採純天然食材，拒絕不當人工添加及防腐劑，並以獨特配方兼顧健康與美味，力求帶給社會大眾如其標語「安心好食」的價值。 Read more
2017-02-11
中廣流行網「蔣公廚房」主持人蔣偉文Jacko，熱衷創造一家大小的「幸福全家餐」。邀請「勝利廚房」創辦人張英樹主任作客受訪，主持人Jacko妙語如珠，整集讓人口水直流，好聽又好吃，透過31分鐘多的互動中，會激盪出哪些美妙的火花呢？
2012-10-22
【許麗珍╱台北報導】
今年3月開張的庇護工場「北歐先生手工甜點專賣店」，主打挪威家庭手工甜點焦糖布丁，店內的身障團隊使用新鮮食材加完全手工，細火烘焙出風味絕佳的北歐手作甜點。嘗過的顧客都稱讚，布丁Ｑ嫩香醇，真的很好吃。 Read more
「新鮮的食材，其實原味最美，讓人幸福的想微笑。」
北歐斯堪地納維亞半島，離台灣六千多公里，一個遙遠的國度裡，瀰漫著一股簡單又不簡單的美味魔法。嚴雪紛飛的日子裡，當孩子下課、好友來訪時，北歐媽媽一定拿出最新鮮的雞蛋、剛擠的牛奶，以熟練的純手工，細火烘焙出香氣四溢的各式甜點，溫暖著每個家戶的客廳。 Read more