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勝廚隨筆

➡ 認真記筆記好好學起來
➡ 練新功夫-試試身障團隊還有哪些新潛能
➡ 食品安全的第一步,就靠它!
➡ 又一個寶寶誕生了
➡ 活的天然香
➡ 沒防腐劑也能保效一年的秘訣
➡ 倒扣布丁小撇步
➡ 獨一無二的生日蛋糕
➡ 你不知道的中央廚房-教育訓練
➡ 一件十年前就做好的決定
➡ 對環境更友善 從廚房做起
➡ 最美的一份感動
➡ 我們試著慢慢放手
➡ 姐姐喜歡煮麵,那是一種寧靜的平安
➡ 123國際身心障礙者日-用實力翻轉障礙
➡ 只吃這一碗的客人
➡ 為什麼廚房會有老師呢
➡ 客戶暖心回饋
➡ 這是一盒雪藏的溫暖祝福


vkitchentw

這一幕,很有愛。
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圖一: 是比賽,也是一個小小夢想與勇氣的實踐。
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「待會就要上台表演了,我幫你補補妝」。為了這場舞蹈秀,三個小女生已經準備了足足三個月,每個動作都自己發想,下了班如果不太累就聚在一起反覆練習。終於等到表演的這天,除了一早老師為大家梳頭綁辮子,臨要上台,細心的淳淳注意到芊芊臉上泛油,拿出粉盒幫妹妹補補妝。
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圖二:是同事,也是相互牽繫共同成長的好姊妹。
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「哇~好久不見!」,兩個小女生忘情地大叫一聲,接著抱在一起,開心和興奮滿滿寫在臉上。餐會上巧遇從勝廚轉崗至其他單位的靜子,小雯的忘情演出顯示了彼此深厚的好交情。
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#勝利基金會20周年餐會
#因為相信
🍜海陸美味-昆布豚蔬麵  近來好多客人點了昆布豚蔬麵,央廚趕快再來燉湯!  一等檢的北海道特厚昆布,加上屏東的豬大骨尾冬骨及洋蔥,細火慢燉,成就這碗海陸交融的美味。  來門市補充營養之外,
家裡冰箱備幾包:http://bit.ly/vkig20210412  #昆布豚骨湯 #北海道昆布
#昆布豚蔬麵 #料理包 #火鍋湯底
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
延續入選 110年Buying Power社創良品
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110年經濟部Buying Power社創良品入選名單公布。今年全台總計有114家社會企業角逐,70家入選。恭喜這些優秀的社企夥伴,一起為更好的台灣而努力!
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Buying power是行政院為推動社會創新發展,協助具有社會影響力新創組織的採購獎勵計畫。每年透過專家小組審查,依社會使命、品牌論述、商業模式、營銷及設計能量、跨域結盟等各層面,遴選出具備足夠動能與工商界合作之社創良品廠商。勝利廚房很榮幸再度入選。
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歡迎企業各界採購「安心好食」
消費的時候,可以有對社會更友善的選擇
洽詢專線:02-27766603#17
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#Buyingpower #社會創新 #採購獎勵
#社創良品 #企業採購CSR
#勝利廚房 #福委會採購
⚾️⚾️本週日天母棒球場-看棒球挺公益
中華職棒強強滾,勝廚餐車也要開進球場囉!
本週日我們在味全龍主場天母棒球場擺攤
歡迎大家一起來 為愛應援!
📍地點:天母球場一壘側2F
111台北市士林區忠誠路二段77號
📍時間:3/28(日)12:00-17:00
📍好康:
1.點心飲料超值組合。
2.消費滿300元就抽味全龍簽名球+回饋禮乙份
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#愛的GOOD力 #天母棒球場 #味全龍
#公益共好
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
我們的咖啡變好喝囉!! . 看看客人小橘 我們的咖啡變好喝囉!!
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看看客人小橘姐姐,陶醉的表情就知道。
不囉嗦,來喝了便分曉。
外帶及寄杯也行呦
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訂位│02-27766603
地址│台北市八德路二段174巷28號1樓
時間│週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#中山區下午茶 #咖啡外帶 #咖啡續杯
#美式曼巴 #拿鐵歐蕾 #卡布奇諾
【NEW🌱新菜單】
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這個月的新菜單,呼應了春天勃勃的生機!
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主餐方面,增加了清爽滋養的昆布豚蔬麵及酸香開胃的辛甘哨子麵。
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點心和飲品也明顯升級:
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經典的鮮檸檬蛋糕、焦糖烤布丁有讓人驚喜的細緻調整;另外,試吃盲測大受好評的巴斯克乳酪及布朗尼也終於上桌了。手作餅乾可讓客人任挑兩種口味,滿足每天不同的心情。
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飲料方面,調整了研磨咖啡豆的粗細,還有發奶泡的手技。新的美式曼巴、拿鐵歐蕾和卡布奇諾,也等你來評賞。
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難得來一趟的朋友,還是以超值的套餐組合,最推薦一試。
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訂位專線│02-27766603
門市地址│北市八德路二段174巷28號1樓
營業時間│週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#昆布豚蔬麵 #辛甘哨子麵
#巴斯克乳酪 #布朗尼 #中山區下午茶
#美式曼巴 #拿鐵歐蕾 #卡布奇諾
#做給家人吃的食物 #安心好食
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
出餐的學問
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今天為一場公益支持的志工培訓營準備了40多份套餐。由於用餐時間只有短短一小時不到,所以最大的挑戰在於"如何迅速地把正確的餐出給正確的人"。讓客人可以享用到食物最好的風味,也不耽誤到行程。
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為此,我們製作了與各種餐具餐點顏色相吻合的餐卡,讓客人放在桌上。夥伴們把餐車推到位後,憑餐卡的顏色與圖文,就可以很直觀地上餐,且多員多管齊發。40多份套餐,十幾分鐘就準確出餐完成。
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先想好方法,再充分演練,就可以大幅降低風險,順利圓滿達成任務!
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訂位專線:02-2776-6603
營業時間:週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#場地租借 #團體用餐
致敬38女力~撐起一片天 . 今天是38婦女 致敬38女力~撐起一片天
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今天是38婦女節,紀念女性爭取工作權的重要日子。包括勝廚的小團隊,現在也是女力為主撐起的一片小天地啊!謝謝所有女性同胞對家庭、對社會的付出與奉獻。
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致敬38女力,今天來勝廚官網選購好食,結帳時輸入「VK0308」優惠碼,即可享10%折扣。歡迎補貨。
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訂購傳送門👉👉
http://bit.ly/vkig20210308  #婦女節快樂 #38限定
#安心好食 #做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
客製化絹印【好食福袋】
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今天為好企業DBS星展銀行出了20只獨家福袋,裡頭裝了各式各樣的勝利廚房安心好食,每一袋的內容物組合都不一樣;憑運氣和眼緣,客人將收到大大不同的驚喜。
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另外,福袋的設計也是大大有心喔。我們找來勝利家族的設計印刷夥伴們,為福袋設計一個可愛的標誌,每一只都是身障夥伴們手工絹印上去的。所以說,吃完福袋裡好吃的食物後,福袋還能繼續成為文青帆布袋繼續背,實在物超所值!
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你也喜歡這樣的綠色設計嗎?歡迎來訂做屬於你的好食福袋,各種尺寸都可以呦。
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#DBS #星展銀行 #福袋
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#安心好食 #客製化
#勝利數位印刷 #絹印
酸爽台式泡菜請你吃!
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最近的高麗菜盛產又便宜又好吃,我們決定來醃幾缸泡菜招待大家,也對辛苦的農友微薄協力一下。
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勝廚做的是台式泡菜,用五道過濾的過濾水充分洗淨菜葉,手撕塊狀再以糖鹽薑片及紅蘿蔔絲醃製,一筷入口,爽~脆~酸,最是春夏開胃好物!
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現在來勝廚位於社企大樓一樓門市用餐,每桌都招待一碟這樣好吃的泡菜。
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歡迎光臨!
地址│北市八德路二段174巷28號1-2樓
訂位│02-27766603
營業時間:週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)  #加麵不加價 #台式泡菜 #高麗菜盛產
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
今天來做哨子醬,微辣版的。
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我們用特級的台灣低脂豬絞肉,拌炒洋蔥、牛番茄、鮮香菇及滑蛋,再以特調醬汁提味,蔥花及海苔絲豪邁撒上。豐盛的炒料營養均衡,酸香微辣最是開胃!
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試賣以來的哨子麵,在門店反映一級棒,昨天開工第一天,客人們竟然清一色都點這碗。你還沒吃過嗎?歡迎來嚐嚐這款獨門的"辛甘哨子麵"。
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訂位│02-2776-6603
營業時間:週一至五09:00-18:00
(週六日及國假公休)
地址│北市八德路二段174巷28號1樓
(身心障礙者就業大樓)
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#辛甘哨子麵 
#哨子醬 #辛甘哨子醬
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
春暖花開牛年到。 🐮牛就是勤奮努力 春暖花開牛年到。
🐮牛就是勤奮努力、五穀豐收的象徵。期盼辛苦的一年過去,家家戶戶都能平安幸福,健康常伴。
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勝利廚房全體夥伴祝福大家
牛年豐盛 事事圓滿
Happy 牛 Year!
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過年期間想解膩解饞,
勝廚網購買6送1到(2/16前)24hrs開放:
https://bit.ly/vkig20210212
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想來門店享用好食的朋友,2/17後見囉!
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#勝利廚房 #安心好食
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#食公益 #共好自立平台
💞過年團聚,能吃到家人做的菜,就是一種幸福。
你最想念、最希望吃到哪一道家鄉菜呢?
記憶中媽媽的味道,就是家聚團圓的味道。
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勝利廚房 做給家人吃的食物
祝福大家 人團圓 事事圓!
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春節網購~買6送1》
https://bit.ly/vkig20210211
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#勝利廚房 #做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
🍜這是剛上桌的新品"昆布豚蔬麵"。
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肥厚的北海道根昆布與屏東豬大骨燉出香濃的湯底,鮮嫩的台灣豬五花及大片生豆皮現煎至微帶焦香後,豪邁鋪上,再配上青花菜、紅蘿蔔片、玉米,最後撒上海苔絲。每一口,都吃得到鮮甜多汁的海陸滋味,營養均衡、味美無負擔。
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歡迎來店享用,訂位專線02-27766603
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也可以買昆布湯冷凍包回家自己料理喔
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#新品上市 #昆布豚蔬麵 #昆布湯
#做給家人吃的食物 #台灣豬肉 #火鍋湯底
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
📅2021春節出貨營運公告 . 嗨大家~好 📅2021春節出貨營運公告
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嗨大家~好快,2月了,再過幾天就要過年囉。提醒大家,勝廚門市過年期間都暫停營業。
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還沒買好伴手的朋友們請把握本週,大吉禮盒2/5(五)前都還可以出貨,2/9(二)前可店取。
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線上的春節限定6送1回饋專案也持續進行,整個年假期間線上都可以下單,歡迎放假在家選購安心好食,年後再陸續為大家出貨~
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今年過年還是揮不去疫情烏雲,但可以跟家人聚聚,平平安安地聊聊家常、共處悠閒的日常,其實還是很幸福的呀!先預祝大家牛年健康愉快!
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🔸大吉禮盒本周還可訂購唷
🔸春節優惠都在這裡:
https://bit.ly/vkig20210202  #春節限定6送1 #大吉禮
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