勝廚隨筆

➡ 認真記筆記好好學起來
➡ 練新功夫-試試身障團隊還有哪些新潛能
➡ 食品安全的第一步，就靠它！
➡ 又一個寶寶誕生了
➡ 活的天然香
➡ 沒防腐劑也能保效一年的秘訣
➡ 倒扣布丁小撇步
➡ 獨一無二的生日蛋糕
➡ 你不知道的中央廚房-教育訓練
➡ 一件十年前就做好的決定
➡ 對環境更友善從廚房做起
➡ 最美的一份感動
➡ 我們試著慢慢放手
➡ 姐姐喜歡煮麵，那是一種寧靜的平安
➡ 123國際身心障礙者日-用實力翻轉障礙
➡ 只吃這一碗的客人
➡ 為什麼廚房會有老師呢
➡ 客戶暖心回饋
➡ 這是一盒雪藏的溫暖祝福

vkitchentw

這一幕，很有愛。
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圖一：是比賽，也是一個小小夢想與勇氣的實踐。
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「待會就要上台表演了，我幫你補補妝」。為了這場舞蹈秀，三個小女生已經準備了足足三個月，每個動作都自己發想，下了班如果不太累就聚在一起反覆練習。終於等到表演的這天，除了一早老師為大家梳頭綁辮子，臨要上台，細心的淳淳注意到芊芊臉上泛油，拿出粉盒幫妹妹補補妝。
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圖二：是同事，也是相互牽繫共同成長的好姊妹。
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「哇～好久不見！」，兩個小女生忘情地大叫一聲，接著抱在一起，開心和興奮滿滿寫在臉上。餐會上巧遇從勝廚轉崗至其他單位的靜子，小雯的忘情演出顯示了彼此深厚的好交情。
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#勝利基金會20周年餐會
#因為相信

🍜海陸美味-昆布豚蔬麵近來好多客人點了昆布豚蔬麵，央廚趕快再來燉湯！一等檢的北海道特厚昆布，加上屏東的豬大骨尾冬骨及洋蔥，細火慢燉，成就這碗海陸交融的美味。來門市補充營養之外，
家裡冰箱備幾包：http://bit.ly/vkig20210412 #昆布豚骨湯 #北海道昆布
#昆布豚蔬麵 #料理包 #火鍋湯底
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

延續入選 110年Buying Power社創良品
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110年經濟部Buying Power社創良品入選名單公布。今年全台總計有114家社會企業角逐，70家入選。恭喜這些優秀的社企夥伴，一起為更好的台灣而努力！
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Buying power是行政院為推動社會創新發展，協助具有社會影響力新創組織的採購獎勵計畫。每年透過專家小組審查，依社會使命、品牌論述、商業模式、營銷及設計能量、跨域結盟等各層面，遴選出具備足夠動能與工商界合作之社創良品廠商。勝利廚房很榮幸再度入選。
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歡迎企業各界採購「安心好食」
消費的時候，可以有對社會更友善的選擇
洽詢專線：02-27766603#17
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#Buyingpower #社會創新 #採購獎勵
#社創良品 #企業採購CSR
#勝利廚房 #福委會採購

⚾️⚾️本週日天母棒球場-看棒球挺公益
中華職棒強強滾，勝廚餐車也要開進球場囉！
本週日我們在味全龍主場天母棒球場擺攤
歡迎大家一起來　為愛應援！
📍地點：天母球場一壘側2F
111台北市士林區忠誠路二段77號
📍時間：3/28(日)12:00-17:00
📍好康：
1.點心飲料超值組合。
2.消費滿300元就抽味全龍簽名球＋回饋禮乙份
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#愛的GOOD力 #天母棒球場 #味全龍
#公益共好
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

我們的咖啡變好喝囉!! . 看看客人小橘

我們的咖啡變好喝囉!!
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看看客人小橘姐姐，陶醉的表情就知道。
不囉嗦，來喝了便分曉。
外帶及寄杯也行呦
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訂位│02-27766603
地址│台北市八德路二段174巷28號1樓
時間│週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#中山區下午茶 #咖啡外帶 #咖啡續杯
#美式曼巴 #拿鐵歐蕾 #卡布奇諾

【NEW🌱新菜單】
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這個月的新菜單，呼應了春天勃勃的生機！
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主餐方面，增加了清爽滋養的昆布豚蔬麵及酸香開胃的辛甘哨子麵。
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點心和飲品也明顯升級：
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經典的鮮檸檬蛋糕、焦糖烤布丁有讓人驚喜的細緻調整；另外，試吃盲測大受好評的巴斯克乳酪及布朗尼也終於上桌了。手作餅乾可讓客人任挑兩種口味，滿足每天不同的心情。
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飲料方面，調整了研磨咖啡豆的粗細，還有發奶泡的手技。新的美式曼巴、拿鐵歐蕾和卡布奇諾，也等你來評賞。
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難得來一趟的朋友，還是以超值的套餐組合，最推薦一試。
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訂位專線│02-27766603
門市地址│北市八德路二段174巷28號1樓
營業時間│週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#昆布豚蔬麵 #辛甘哨子麵
#巴斯克乳酪 #布朗尼 #中山區下午茶
#美式曼巴 #拿鐵歐蕾 #卡布奇諾
#做給家人吃的食物 #安心好食
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

出餐的學問
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今天為一場公益支持的志工培訓營準備了40多份套餐。由於用餐時間只有短短一小時不到，所以最大的挑戰在於＂如何迅速地把正確的餐出給正確的人＂。讓客人可以享用到食物最好的風味，也不耽誤到行程。
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為此，我們製作了與各種餐具餐點顏色相吻合的餐卡，讓客人放在桌上。夥伴們把餐車推到位後，憑餐卡的顏色與圖文，就可以很直觀地上餐，且多員多管齊發。40多份套餐，十幾分鐘就準確出餐完成。
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先想好方法，再充分演練，就可以大幅降低風險，順利圓滿達成任務！
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訂位專線：02-2776-6603
營業時間：週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休)
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#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#場地租借 #團體用餐

致敬38女力~撐起一片天 . 今天是38婦女

致敬38女力~撐起一片天
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今天是38婦女節，紀念女性爭取工作權的重要日子。包括勝廚的小團隊，現在也是女力為主撐起的一片小天地啊！謝謝所有女性同胞對家庭、對社會的付出與奉獻。
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致敬38女力，今天來勝廚官網選購好食，結帳時輸入「VK0308」優惠碼，即可享10%折扣。歡迎補貨。
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訂購傳送門👉👉
http://bit.ly/vkig20210308 #婦女節快樂 #38限定
#安心好食 #做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

客製化絹印【好食福袋】
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今天為好企業DBS星展銀行出了20只獨家福袋，裡頭裝了各式各樣的勝利廚房安心好食，每一袋的內容物組合都不一樣；憑運氣和眼緣，客人將收到大大不同的驚喜。
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另外，福袋的設計也是大大有心喔。我們找來勝利家族的設計印刷夥伴們，為福袋設計一個可愛的標誌，每一只都是身障夥伴們手工絹印上去的。所以說，吃完福袋裡好吃的食物後，福袋還能繼續成為文青帆布袋繼續背，實在物超所值！
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你也喜歡這樣的綠色設計嗎？歡迎來訂做屬於你的好食福袋，各種尺寸都可以呦。
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#DBS #星展銀行 #福袋
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#安心好食 #客製化
#勝利數位印刷 #絹印

酸爽台式泡菜請你吃！
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最近的高麗菜盛產又便宜又好吃，我們決定來醃幾缸泡菜招待大家，也對辛苦的農友微薄協力一下。
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勝廚做的是台式泡菜，用五道過濾的過濾水充分洗淨菜葉，手撕塊狀再以糖鹽薑片及紅蘿蔔絲醃製，一筷入口，爽~脆~酸，最是春夏開胃好物！
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現在來勝廚位於社企大樓一樓門市用餐，每桌都招待一碟這樣好吃的泡菜。
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歡迎光臨！
地址│北市八德路二段174巷28號1-2樓
訂位│02-27766603
營業時間：週一至五09:00-18:00(週六日及國假公休) #加麵不加價 #台式泡菜 #高麗菜盛產
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

今天來做哨子醬，微辣版的。
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我們用特級的台灣低脂豬絞肉，拌炒洋蔥、牛番茄、鮮香菇及滑蛋，再以特調醬汁提味，蔥花及海苔絲豪邁撒上。豐盛的炒料營養均衡，酸香微辣最是開胃！
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試賣以來的哨子麵，在門店反映一級棒，昨天開工第一天，客人們竟然清一色都點這碗。你還沒吃過嗎？歡迎來嚐嚐這款獨門的＂辛甘哨子麵＂。
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訂位│02-2776-6603
營業時間：週一至五09:00-18:00
(週六日及國假公休)
地址│北市八德路二段174巷28號1樓
(身心障礙者就業大樓）
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#辛甘哨子麵
#哨子醬 #辛甘哨子醬
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

春暖花開牛年到。 🐮牛就是勤奮努力

春暖花開牛年到。
🐮牛就是勤奮努力、五穀豐收的象徵。期盼辛苦的一年過去，家家戶戶都能平安幸福，健康常伴。
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勝利廚房全體夥伴祝福大家
牛年豐盛　事事圓滿
Happy 牛 Year！
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過年期間想解膩解饞，
勝廚網購買6送1到（2/16前）24hrs開放：
https://bit.ly/vkig20210212
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想來門店享用好食的朋友，2/17後見囉！
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#勝利廚房 #安心好食
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業
#食公益　#共好自立平台

💞過年團聚，能吃到家人做的菜，就是一種幸福。
你最想念、最希望吃到哪一道家鄉菜呢？
記憶中媽媽的味道，就是家聚團圓的味道。
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勝利廚房　做給家人吃的食物
祝福大家　人團圓　事事圓！
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春節網購~買6送1》
https://bit.ly/vkig20210211
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#勝利廚房 #做給家人吃的食物
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

🍜這是剛上桌的新品＂昆布豚蔬麵＂。
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肥厚的北海道根昆布與屏東豬大骨燉出香濃的湯底，鮮嫩的台灣豬五花及大片生豆皮現煎至微帶焦香後，豪邁鋪上，再配上青花菜、紅蘿蔔片、玉米，最後撒上海苔絲。每一口，都吃得到鮮甜多汁的海陸滋味，營養均衡、味美無負擔。
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歡迎來店享用，訂位專線02-27766603
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也可以買昆布湯冷凍包回家自己料理喔
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#新品上市 #昆布豚蔬麵 #昆布湯
#做給家人吃的食物 #台灣豬肉 #火鍋湯底
#每筆消費裨益17名身障者安心就業

📅2021春節出貨營運公告 . 嗨大家～好

📅2021春節出貨營運公告
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嗨大家～好快，2月了，再過幾天就要過年囉。提醒大家，勝廚門市過年期間都暫停營業。
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還沒買好伴手的朋友們請把握本週，大吉禮盒2/5（五）前都還可以出貨，2/9（二）前可店取。
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線上的春節限定6送1回饋專案也持續進行，整個年假期間線上都可以下單，歡迎放假在家選購安心好食，年後再陸續為大家出貨～
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今年過年還是揮不去疫情烏雲，但可以跟家人聚聚，平平安安地聊聊家常、共處悠閒的日常，其實還是很幸福的呀！先預祝大家牛年健康愉快！
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🔸大吉禮盒本周還可訂購唷
🔸春節優惠都在這裡：
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