勝利廚房的誕生

「勝利」成立於1963年,是全國第一所小兒麻痺兒童之家。2000年勝利身心障礙潛能發展中心在台北創立,專注於身心障礙者的就業開發服務,一路開展出資料建檔、數位印刷、視覺設計、手工琉璃、加油站、便利商店、手工甜品等多項事業體。

2014年,有感於食安問題嚴重,財團法人台北市勝利社會福利事業基金會在台北社會企業大樓闢建高規格的中央廚房,導入ISO22000、HACCP國際食品生產標準的設備,並考慮身障者工作環境的友善性,運用輔具與職務再設計,打造一座全新高效能的「勝利廚房」!

相較於一般庇護工場,勝利更強調「工作價值」,期望障友經由產能贏得工作尊嚴。因此多年來,勝利堅持不主動募款,以具有市場競爭力的產品與服務品質,來與社會大眾對話。勝利廚房的成立,不僅提供身障者適切的工作機會,未來更計畫導入窮人銀行概念的微型貸款2.0,增加弱勢者創業成功機會,使其自立生活。

這是全國第一家以高規中央廚房提供弱勢就業的社會企業。全系列產品100%純天然、拒絕人工添加及防腐劑,致力於讓「勝利廚房X安心好食」成為眾人心目中良善美好的共同價值。