勝廚隨筆

vkitchentw

勝利廚房~週六日也有營業囉！禁不住

勝利廚房~週六日也有營業囉！
禁不住文山區街坊鄰居好朋友的敲碗，即日起，門市天天都有營業了！
週一至五 09:00-18:00
週六至日 10:00-18:00
訂位專線2776-6603
地址｜北市文山區興隆路二段88號（興岩庇護工場）總共有近60個客席，空間寬闊、光線充足。親友聊天聚餐、同事開會聯誼都適合！誰說文山區沒有舒適的好空間！另外，迎接歡樂耶誕節，我們討喜的手作耶誕餅乾袋也陸續出爐囉～每袋100元，4種經典口味，越吃越刷嘴！歡迎來店選購。愛你們！ #手作耶誕餅乾
#做給家人吃的 #社創良品
#公益採購 #ESG #身障就業友善職場

昨天一週的開始，以熱鬧滾滾的來客揭開序幕！感謝以身心障礙孩子家長組成的牽牛花協會朋友們來訪。中午餐期我們出了30多份嫩雞鹹派沙拉套餐、各式飲品，還有媽媽點了手沖藝伎咖啡。夥伴們忙中有序、ㄧㄧ完成任務。客人們對餐點品質及身障就業的實績都讚賞有加👍，還有家長買了伴手帶回家。樸樹咖啡興岩店與勝利廚房合力的第一次大團餐，成功！訂位電話📞27766603
餐廳地址📮北市文山區興隆路二段88號（有公有停車場） #勝利廚房 #樸樹咖啡
#永續共好 #多元共融
#ESG #公益採購 #身障就業
#興岩庇護工場

📣📣我們搬家了!!
跟大家報告一個重大的消息：9/2起，勝利廚房將遷至台北市興岩全齡園區，以嶄新的生產線，結合同屬勝利基金會的樸樹咖啡，提供給大家更優質完善的餐飲體驗，也為身障就業開創更多永續共好的可能！
新場地址：台北市文山區興隆路二段88號
電話不變：02-2776-6603
電郵不變：kitchen@victory.org.tw
營業時間：周一至五0900-1800 週六1000-1800
全新的勝利廚房同樣有著雲端智能的設計，確保食物加工程序安全美味，為做給家人吃的食物做足準備！外場的樸樹咖啡佔地逾50坪，客席60席，挑高弧形的設計優雅開闊！現在來，初秋的陽光灑落在窗台，現烤蛋糕及手沖咖啡的香氣撲鼻而來，令人不禁想大啖一口空氣！未來，我們還會陸續規劃好玩好吃的DIY課程，為親子等族群提供寓教於樂的有趣活動！
這一杯，喝的是多元共融；
這一口，吃的是永續共好！
歡迎老朋友新朋友來找我們，一起和勝利廚房及樸樹咖啡譜寫新的故事！
【興岩全齡園區小百科】
位於文山區的興岩全齡園區是台北市府今年力推的旗艦型社福項目。6層樓高的建築包含21項社會福利及公共服務設施，為社區居民提供全齡全方位的多元服務，包括托嬰、親子館、幼兒園、老人日照、老人服務中心、住宿式長照機構、身障日間照顧機構、共居家園、婦女支持培力、銀髮就業服務、復健中心、庇護工場等，亦有與在地居民息息相關的區民活動中心與里辦公室，在地化與近便性的綜合服務，實踐打造以人為本的宜居城市。
#做給家人吃的食物
#興岩全齡園區
#樸樹咖啡

這是從一名主婦許願而來的故事。在

這是從一名主婦許願而來的故事。在五月即將結束的這天，主婦聯盟與勝利廚房聯名推出的「鮮檸檬蛋糕球」誕生了！今後每個月接受合作社全台各站所訂購，一袋2入，想吃隨時有、不必囤貨。這項特規產品，我們足足走了快1年。如今看到蛋糕寶寶們終於順利整裝出發，欣慰感爆棚！話說，從2022年起，這支眾人愛的鮮檸檬蛋糕受到通路夥伴主婦聯盟的青睞，選入合作社母親節預購的亮點推薦，並且連續兩年拉出大長紅！這之後開始有鐵粉許願，希望每個月都有機會吃到、不用一等一年，至此拉開了我們與合作社更綿長穩定的夥伴關係。謝謝主婦聯盟，用如此溫柔又堅實的共同購買力，改變了這個世界的風景。希望蛋糕寶寶們從此得到更多家庭的喜愛，勝廚的這口爐，越開越興旺！ #鮮檸檬蛋糕球 #主婦聯盟
#用消費改變世界 #勝利廚房
#ESG #EDI #SDGs
#每筆消費裨益身障者安心就業

【2024銀髮友善食品入選!!🎉🎉】經過漫長嚴謹的評核，要來跟大家報告好消息了！勝廚的人氣點心＂焦糖烤布丁＂入選了由農業部指導、食品研究所主辦的「2024銀髮友善食品」代表了這杯布丁取得了國家級的認證：
✔使用優質在地食材
✔極具質地友善
✔營養機能優
✔風味口感優
✔使用便利性高台灣在2025年將邁入超高齡社會，也就是每5人當中就有1人是超過65歲以上的長者。長者的餐食營養及咀嚼需要得到更友善的支持。我們很榮幸，也能為長輩們的餐飲幸福感盡份心力！同時當然，這杯布丁一直以來也是小朋友們的最愛。我們有幼兒園的熟客，不定時就來訂一批做為孩子們的營養點心。所以，就是全齡友善、老少皆宜囉。 🐣只有蛋奶糖不加一滴水的手工布丁 #銀髮友善 #質地友善 #全齡友善
#ESG #每筆消費裨益身障者安心就業

🎈2024母親節獻禮🎈 給媽媽的蛋糕，

🎈2024母親節獻禮🎈 給媽媽的蛋糕，當然要美味又養顏！我們最新的單品「地瓜巴斯克」乳酪蛋糕，嚴選台灣最高人氣的台農57號地瓜，和紐西蘭奶油乳酪完美結合，為這款西班牙經典甜點注入香濃的台灣味！地瓜被營養學家譽為「完全食物」，含有豐富的纖維質、胡蘿蔔素及蛋白質，熱量低易有飽足感。母親節買一個6吋的，吃巧又吃好；香Q鬆軟，養生美味，一定能擄獲媽媽的心～另外也有鐵觀音茶香及原味的喔！另外另外，慶祝母親節，我們的官網商城也推出限時優惠，歡迎大家多多利用！優惠內容：滿$1500現折$150元
優惠時間：即日起至5/12（日）
https://www.victory-kitchen.com/ 有快樂的媽媽，才有幸福的家庭。
祝福天底下的媽媽們　母親節快樂！ #地瓜巴斯克 #巴斯克乳酪蛋糕
#做給家人吃的食物
#母親節快樂
#每筆消費裨益身障者安心就業
#SDGs #EDI #ESG
#BUYINGPOWER社創選品

本週展售力大爆發！
我們密集跑趴參與各家好企業的永續友善市集，讓更多人認識勝利廚房。支持在地好物，
我們選用屏東的四季檸檬做出招牌蛋糕，
用桃園褐殼鮮蛋和高屏鮮奶做出不加一滴水的布丁，
用新鮮辣椒辛香料做出讓食物風味大提升的辛甘醬，
用貓空有機鐵觀音茶粉做出高雅的茶餅乾～每一項產品，都有它乾淨的身世、來自一方風土的獨特滋味！身障團隊用心做好每一份食物，也感謝持續厚愛、給予服務機會的眾家優良企業。 #讓永續成日常 #天天都是地球日
#做給家人吃的 #每筆消費裨益身障者安心就業
#SDGs #EDI #ESG #公益市集

今天422是世界地球日，想來跟大家聊聊，身為一個身障團隊組成的食品加工廠，我們除了打造友善平等的共融職場外，同時能如何為環境永續做出嘗試及努力。 1️⃣ 原物料首選在地國產。我們選用來自桃園的雞蛋、屏東的豬肉、南高屏的鮮乳、東部海域的無添加魚鬆、貓空的有機茶粉，我們希望食材真實、乾淨，並減少食物碳里程。 2️⃣ 使用可分解包材及循環包材。在保護產品的前提下，內外包裝都朝向友善材質選用：並且，在適當的條件下，也向客人推薦以循環包材承裝的餐點飲料。這裡，也要特別感謝社企夥伴zero bottle及仁舟淨塑，提供我們便利又衛生的循環容器，支持這項服務在勝廚落地。 3️⃣ 以無毒次氯酸水全場域清消。大家知道嗎？勝廚的消毒清潔，是以粗鹽投入專利機轉產出的次氯酸水來執行，每一次需要投放50公斤的粗鹽，使用量很大呢！ 4️⃣ 接受食研所輔導，研議減低營運碳排放。目前已針對生產線及營運現場溫室氣體量化盤查完成，將成為未來能源管理、製程設備優化的參考。減碳，我們已經在路上。友善環境，只要願意，每一個人都做得到。讓我們一起珍惜地球，讓「永續」不是飄在空中的口號，而是落在生活裡最自然的日常！永續採購來這看看》
https://www.facebook.com/vkitchentw #世界地球日 #環境永續 #ESG #SDGs
#每筆消費裨益身障者安心就業
#buyingpower社創良品

【用消費改變世界】很開心來到開朗

【用消費改變世界】很開心來到開朗友善的「主婦聯盟共同購買合作社」新店站。大家對於勝利廚房其實並不陌生，一講起「就是那個母親節預購銷售冠軍、很好吃的鮮檸檬蛋糕啊！」，每個人都「哦喔～」地相視一笑。此行主要任務在於讓社員朋友們更加認識勝廚的核心價值，並且介紹新推出的安心三醬。我們用單純的麵包片來讓大家品嘗無糖堅果醬、芝麻醬的香濃滑口，還有辛甘醬的香麻。同時也用現煮麵條及舒肥雞，來表現三醬等比調出的美好風味。合作社這邊也準備得超澎拜，大盆的溫沙拉、自滷豆干、有機小黃瓜棒，還有各式粽子。每一道，都是勝廚醬料的最佳拍檔。站長還贈送每個人她親手自製的草莓果凍。安心好食的強強聯手，果然令人驚艷，大呼滿足！ ✔主婦聯盟生活消費合作社BOX 不同於市面上的商業通路，主婦聯盟是以合作社的型態，招募社員，集合消費者共同購買的力量，來改善社會、實踐環保、健康、安全的綠生活。自1993年至今，已有55家門市，約8萬名社員，為全台灣規模最大的合作社。目前合作社正在倡議，透過計畫性生產、計畫性消費，減少產地到通路端的食物浪費；以全食利用的廚房，守護生產者的心血。 https://lurl.cc/1r9JMC #主婦聯盟 #安心三醬
#辛甘香辣醬 #無糖黑芝麻醬 #無糖堅果醬
#做給家人吃的 #用消費改變世界
#社創良品 #ESG #SDGs #永續採購

這也是「國民外交」啊!!】昨天門市來了一位顯眼的客人：遠從印度來台的帥哥-丹杰，一進門市就用流利的國語說：「你們的辛甘香辣醬，我好喜歡！」。在印度台北協會服務的丹杰說，自己前陣子收到朋友送的一罐辛甘醬，試著拿來拌關廟麵吃，結果大為驚豔！就連姊姊來台灣遊玩，他也現學現賣，做了一道辛甘醬拌麵招待，同樣大獲好評～心心念念辛甘好醬的丹杰，今天專程找來勝廚門市，提了兩罐準備回去好好料理品嘗，臨場又帶了堅果醬，滿載而歸。大家都知道，印度是全世界對香料在最行、最有研究的民族了，能得到印度朋友的肯定與喜愛，實在是我們的榮幸！也想嘗嘗行家鍾愛的百搭好醬嗎？
https://www.victory-kitchen.com/ #辛甘香辣醬 #五辛素 #
#做給家人吃的食物
#每筆消費裨益身障者安心就業
#送禮首選 #開胃好醬 #活的天然香
#buyingpower社創良品

今天來到上市公司趨勢科技參加「趨勢捐血日」的公益市集。主辦活動的團隊說，因為之前有網購過勝廚的布丁及蛋糕，廣受好評，所以這次實體市集決定邀我們參加。首度參與實在榮幸！今天天氣轉涼，吃了會暖呼呼又絕對安心（不含蘇丹紅）的辛甘香辣醬大受歡迎；另外，無糖黑芝麻醬、堅果醬也符合大家對養生、營養的期待，一罐罐出。趨勢科技還加碼，消費送冰淇淋及烤肉捲。當真是「吃美食又做公益」^^ 公司行號有公益市集、園遊義賣需求的，歡迎聯絡我們，時間人力安排得過來，我們都很樂意前往，跟大家交朋友呦😄 邀約專線：02-27766603
kitchen@victory.org.tw #公益市集 #福委會 #園遊會義賣
#ESG永續採購 #趨勢科技
#每筆消費裨益身障者安心就業
#社創良品 #公益市集 #企業展售

很榮幸！勝利廚房入選「113年度社創良品」感謝評審團肯定，我們會繼續努力，在「身障就業x安心好食」的社創道路上奮力前行！也恭喜入選的全台80家社創夥伴，大家在各個領域崗位上一起加油，共同發揮良善的社會影響力。什麼是Buying Power？為推動社會創新組織發展，行政院經濟部每年舉辦Buying Power社創選品遴選活動，根據社會影響力、商業量能及與工商各界合作之動能等各項指標，選拔出80家社會創新組織，成為「年度社創選品」。同時，制定獎勵計畫，鼓勵各界永續採購，共同倡議「有責生產＋有擇消費=有選擇的未來」。 113年度社創選品入選名單
#5食-財團法人台北勝利附設勝利廚房
https://si.taiwan.gov.tw/Home/News?Fid=315 #113年社創選品 #ESG採購 #SDGs
#社會創新平台 #BuyingPower
#做給家人吃的 #每筆消費裨益身障者安心就業

純天然 🌶安心香辣不用怕!!🌶
致癌人工色素「蘇丹紅（Sudan red）」毒辣椒粉事件持續延燒，許多市面上知名廠牌的產品都因使用了這項原料被迫緊急下架。勝小編來給大家一個安心報告：勝廚的招牌辛甘香辣醬100%都是在自家廚房製作，使用的都是新鮮的辣椒，以及曬乾的辣椒籽，完全不添加任何人工香料及色素，當然更不會為了求色澤漂亮使用高風險的化學物質。也因此，每批產製出來的辛甘醬，辣度、顏色都會有些微的起伏差異，這是天然原料會有、也該有的現象。「活的天然香，身體最知道」。在人人聞辣椒粉色變的同時，也再次提醒我們食物與人的關係。身為一個負責、聰明的消費者，購買食品時，建議大家要詳看成分標示，盡量少買顏色過於鮮豔、售價過低的食品。安心香辣醬在這
https://www.victory-kitchen.com/ #做給家人吃的 #食安是基本人權
#每筆消費裨益身障者安心就業
#ESG永續餐飲　#社創選品

3月婦女月，即將迎來重要的38國際婦女節，提醒著我們要向在各個崗位上辛勤耕耘的女性同胞致上敬意，感謝女力為這個世界邁向美好做出的貢獻。事實上，勝廚的客人中有高達7成也是女性朋友。女生天性中的纖細、良善、勇敢，與對夢想的堅持，是支持勝廚製作安心好食很大的動力。歡慶婦女節，我們挑選三項寵愛女性的產品，回饋同品項第二件6折。推薦名單： https://www.victory-kitchen.com/pages/2024womens-day ★無糖堅果醬：
嚴選優質腰果、核桃、杏仁果三種珍貴堅果，以黃金比例低溫研磨，保存最完整的營養價值與天然香甜風味。富含Omega 3多元不飽和脂肪酸、蛋白質、多種礦物質、維生素、微量元素、葉黃素等，可有效抗氧化防衰老。 ★六腳肋排湯：
豬四腳+雞兩腳，是媽媽煲湯好喝的秘訣。我們選用屏東豬軟骨肉燉得香Q軟爛，全雞搭配西芹、洋蔥豐富蔬菜熬出的清爽滋養湯底，補充一日所需蛋白質。 ★彩椒鮮菇料：
以杏鮑菇、秀珍菇等多種新鮮菇類及黑木耳、紅蘿蔔，富含維生素的甜黃椒、紅椒、青椒，拌炒出高纖低卡的繽紛好味。養顏美容、強化免疫。向所有認真的女性致敬，
願妳永保健康自信，充滿勇氣與活力！
繼續以堅韌的女力，讓世界更美好。 https://www.victory-kitchen.com #婦女節 #認真的女人
#彩椒鮮菇料 #無糖堅果醬

勝利廚房-慶粉專粉絲4千-全館9折在這邊，我們再次感謝與祝福一路上照顧與支持勝利廚房的每一位朋友：龍年～事事攏順利！錢錢攏總來😄 過年前我們營業到2/7（三）18:00，想吃麵吃甜點喝咖啡買伴手零嘴，都歡迎喔。
過年期間門市休7天（2/8-2/14），2/15開工。電商不打烊持續收單，2/15回來幫大家陸續出貨。
https://www.victory-kitchen.com/ 門市地址：北市八德路二段174巷28號1樓
營業時間：周一至五0900-1800
訂位電話：02-27766603 #龍年平安行
#ESG #永續餐飲
#每筆消費裨益身障者安心就業
#Buyingpower社創良品

載入更多... 加入追蹤勝利廚房IG